penasupp

Работаю в женском коллективе. И плюс возраст, что называется, "бес в ребро".
Так что практически в малине.
На днях одна из коллег разведенок выдала: "Женя, ты такой хороший, но если б был моим мужем, то я б тебя прибила давно".
Вот и пойми эту половину человечества.

Такие горячие бутерброды с сыром и грибами подойдут не только для завтрака, но и в качестве горячей закуски для обеда. Дополнительно к тостам можно подать суп или бульон. Грибы для начинки подойдут любые, не только вешенки и шампиньоны. Ведь их все равно сначала доводят до готовности, и только после этого выкладывают на ломтики батона или хлеба для тостов.








Метки:
бекон бутерброды вешенки тосты










Для рецепта бутербродов вам потребуется:


белый хлеб (батон или хлеб для тостов)
бекон подкопченный - 100г
репчатый лук - 1/2 шт.
грибы свежие (шампиньоны или вешенки) - 200г
сыр (твердый или полутвердый) - 100г
растительное масло для жарки
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
сметана - по вкусу.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления бутербродов:



Бекон порезать маленькими кусочками. Репчатый лук мелко порубить.



Свежие грибы (у меня были вешенки) промыть под проточной водой, обсушить на бумажной салфетке и мелко порезать.




Разогреть в сковороде примерно 1 ст.л. растительного масла и обжарить на нем кусочки бекона. Добавить лук и пассеровать пару минут, часто помешивая. Добавить грибы и жарить все вместе до готовности грибов. Когда грибы будут готовы, положить в сковороду сметану, посолить и поперчить по вкусу и размешать. Начинка для горячих бутербродов готова.





Хлеб для тостов или батон порезать ломтиками толщиной около 1 см.




На каждый ломтик выложить примерно по 2-3 ч.л. грибной начинки и распределить по всей поверхности ровным слоем.



Щедро посыпать тертым сыром и поставить тосты в разогретую до 180С духовку примерно на 10 минут. Горячие бутерброды будут готовы, когда расплавится сыр. Горячие бутерброды с сыром, грибами и беконом переложить с противня на блюдо и сразу же подавать к столу.

Проверка автофокуса объектива, что ищем?

А искать нам придется не очень долго. Главное четко понимать, что и как нужно проверять.

• промахи фокусировки или по-другому фронт- и бэк-фокусы;
• правильную ГРИП, то есть равномерное ее «распространение»;
• скорость и качество работы автофокуса, а в частности электродвигателя;
• сразу ли объектив определяет объект фокусировки.

Из перечисленных пунктов самым распространенным является первый – промах автофокуса. Этот дефект объектива делится на:

• фронт-фокус – камера фокусируется ближе цели фокусировки;
• бэк-фокус – фотоаппарат наводит резкость дальше точки фокусировки.

Проверка автофокуса объектива - фронт фокусПроверка автофокуса объектива - бэк фокусВот пара примеров этих ошибок. Резкость наводите на глаза, а четким получается нос – фронт-фокус. Бэк-фокус, это когда наводите резкость на глаза, а четкие уши. Возможно, промахи не так далеки, хотя могут быть и больше. 

Второй пункт достаточно специфический, однако же, такие дефекты достаточно просто обнаружить. Для этого, как и для промахов используется специальная таблица проверки автофокуса. Этот дефект может возникнуть по разным причинам. К примеру, у меня когда-то был ударенный объектив, у которого слегка сместились линзы внутри корпуса. Оптика дешевого класса может быть просто плохо собранной и обладать таким эффектом. Так вот если посмотреть на мишень то резкость волной уходила в левую ее часть, после нулевой линии и в правую часть перед нулевой линией. Противоположные стороны были немного размыты. При этом бэк- и фронт-фокуса не было. 
Проверка автофокуса объективаНа фото выше, описанный пример просто не заметен, поэтому лучше использовать другую мишень.
Проверка автофокуса объективаВо время теста, к которому мы приблизились, стоит учитывать и понимать, что его результаты говорят не о том, правильно ли работает фокусировка объектива или камеры. Результаты говорят о правильности работы двух этих систем вместе. То есть если вы поменяете объектив или камеру есть вероятность повторения или появления различных ошибок фокусировки и прочего. 

Прежде чем приступить к проверке автофокуса, нам необходимо подготовиться. Пожалуйста, отнеситесь к рекомендациям ниже серьезно, в противном случае ваша работа может оказаться бессмысленной. 

Карта-мишень для проверки автофокуса
Проверка автофокуса объективаДля качественной проверки вам потребуется полноформатная мишень, которую скачивайте здесь. 

Печать мишени

Проверка автофокуса – это дело серьезное, поэтому карту необходимо печатать из фоторедактора (Photoshop, Lightroom или ACDSee). 

Параметры печати выбирайте следующие:

• ориентация страницы – альбомная;
• масштаб – 100% на листе;
• разрешение – 300 точек на дюйм;
• размер документа – 244х150 мм;
• размер бумаги на которой печатается изображение – А4.

При печати из Photoshop необходимо открыть окно размер изображения (Ctrl+Alt+I) и убрать галочку в строке «Resample Image». 

Поглядите пример окна печати из Photoshop:
Проверка автофокуса объективаПодготовка карты мишени

Мишень необходимо вырезать по контуру и аккуратно наклеить на плоский плотный картон. Для наклеивания лучше использовать сухой клей или на крайний случай минимальное количество силикатного клея. ПВА не рекомендуется, так как бумага после работы с ним коробится.

Сделайте надрезы на мишени, в итоге у вас должно получиться следующее: 
Проверка автофокуса объективаСкорее всего, ваша мишень будет очень шаткой. Для придания ей устойчивости рекомендуется разместить за ней картонный квадрат со сторонами 46 мм. 
Проверка автофокуса объективаКак проверить автофокус объектива с помощью полученной мишени?

1. Готовая мишень устанавливается на ровной поверхности напротив фотоаппарата, так что бы к ней было удобно подобраться и вам ничего не мешало. Расстояние от фотоаппарата должно быть достаточным для того что бы в кадр попали деления шкалы с цифрами. Клетчатая мишень должна быть перпендикулярно оси объектива. 
2. Первой всегда тестируется центральная точка фокусировки. Затем если вам это нужно тестируйте другие точки. Кстати, если вы не знали, то самой «четкой» является именно центральная точка фокусировки. 
3. Метка точки фокуса, расположенная в видоискателе вашего фотоаппарата не должна выходить за пределы мишени. 

Проверка автофокуса объективаВ фотоаппарате необходимо поставить максимальный размер изображения, а фильтры тона, контраста и резкости выставляете в положение «0».

Баланс белого настраивается либо по белому листу, либо же включается его автоматический режим. 

Приступаем к тесту автофокуса зеркального фотоаппарата.

Первый этап:

• вручную выкручиваем фокусировку за мишень, к примеру, бесконечность;
• фокусируемся на мишень путем одного полунажатия кнопки спуска;
• делаем снимок.

Второй этап отличается тем, что перед съемкой необходимо выкрутить фокусировку ближе мишени. 

Результаты работы просматриваются и анализируются только на компьютере. 

Перед тем как проверить фокусировку объектива, вам следует знать о таких нюансах:

• на результат теста может повлиять тип света в комнате;
• для каждого отдельного фотоаппарата имеется свой допустимый допуск отклонения от точного фокуса. Естественно чем выше класс фотоаппарата, тем меньше этот допуск, то есть камера более резкая;
• при использовании на камерах высокого класса объективов со светосилой более f/2,8 чувствительность автофокусировки сильно возрастает, что дает лучший результат;
• во время съемки держите фотоаппарат крепко прижатым к столу, что позволит избежать смазов, но даст возможность получить лучшие результаты. 

Анализ полученных результатов

Если вы четко выполнили все рекомендации и четкими оказались линии шкалы позади нулевой линии, то вы имеете дело с бэк-фокусом. В этом случае вашей связке необходима профессиональная юстировка. В принципе не сложно догадаться и понять, как выяснить, что именно, камера или объектив промахивается. Однако же есть вероятность того, что они промахиваются только вместе. 

Если ваша камера обладает функцией точной подстройки автофокуса, то вы можете произвести данную настройку сами, без обращения в авторизованный сервисный центр. Но помните, при смене объектива настройки придется делать заново. 

Если четкими оказались линии перед нулевой полосой, а сама линия не в фокусе, то у вашей техники фронт-фокус. Способы устранения такие же, как и при бэк-фокусе. 

Как проверить автофокус и остаться довольным? Если вам повезло и четкими на фото оказались нулевая линия и возможно парочка соседних, то ваши фотоаппарат и объективы, а точнее их системы автофокуса в полном порядке. 

Как проверить автофокус фотоаппарата и повысить его эффективность? 

• во время съемки держите камеру в устойчивом положении, а во время длинных выдержек используйте штатив или монопод;
• выбирайте самые контрастные детали в вашем кадре и наводите резкость по ним, если это конечно возможно при построении композиции. Такими объектами могут быть зрачки глаз, края силуэтов, углы зданий, блики, текстурные поверхности и прочее;
• старайтесь не фокусироваться на однотонные объекты, типа ровных стен, поверхность воды, чистое безоблачное небо;
• используйте светосильную оптику с диафрагмой более чем 2,8. Скорость и качество автофокуса у этих объективов намного лучше. Вопрос о художественности в данный момент не уместен;
• фотографируя движущиеся объекты, пользуйтесь следящим режимом автофокуса. Это режим «AI-Servo»;
• по возможности проведите юстировку ваших объективов и камеры в сервисном центре;
• помните, что центральная точка фокусировки является самой чувствительной. 

На данном этапе считаю работу законченной. Желаю вам хорошей и точной техники и конечно же красивых кадров! 

Небанальный обед можно быстро приготовить из обычных куриных крылышек с картофелем. Картофельная запеканка в духовке получится нежной, сочной и очень ароматной. Сезонные продукты сделают блюдо просто безупречным на вкус. Самое главное, следовать пошаговому рецепту и подробному описанию. Несравненный аромат и вкус тающего во рту картофеля, дополнят сочные крылышки с безупречной румяной корочкой.



Метки:
крылышки картофель запеканка










Для рецепта запеканки вам потребуется:


картофель - 2кг
брокколи - 150г
куриные крылышки - 600г
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
имбирь (свежий) - 10г
сыр - 150г
морковь - 100г
сметана - 50г
кефир - 50г
соевый соус - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
мед (жидкий) - 2 ч.л.
соль - по вкусу
специи - по вкусу
зеленый лук - 1 пучок.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления запеканки:



Сначала, нужно замариновать крылышки. Разрезать вымытые крылья пополам. Самую тонкую часть крыла срезать не нужно.







В миску с куриными крылышками влить соевый соус, мед, сок лимона. Добавить соль. Хорошенько все перемешать. Отставить крылышки в сторону, на 15-20 минут.




Картофель очистить, порезать тонкими кружками. Толщина кусочков картофеля должна быть не более 3 миллиметров. В миску с картофелем всыпать соль. Хорошо все перемешать.



Взять глубокий противень. Смазать дно емкости растительным маслом. Лук порезать кольцами. Чеснок и имбирь нашинковать очень мелко, ножом. Эти компоненты распределить ровным слоем по дну противня. После этого, выложить кружочки картофеля.








Брокколи разделить руками на небольшие соцветия и равномерно разложить сверху на картошку.



Сделать заливку из кефира и сметаны. Соединить эти молочные продукты в пустой миске, всыпать немного соли и специи. Хорошенько все перемешать.




Получившейся смесью залить все ингредиенты на противне.





Затем, посыпать все тертой морковью и сыром. Сверху, на овощную подушку, выложить куриные крылышки. Чтобы самая маленькая часть крыла не подгорела, во время запекания ее нужно спрятать под кусочки картофеля либо брокколи. Отправить противень со всем содержимым в прогретую до 180С духовку. Готовить все ровно час. Вкусную картофельную запеканку с куриными крылышками подавать на стол горячей с салатом из свежих овощей и зелени. Приятного аппетита!

Рыбные фрикадельки можно приготовить из филе и красной, и белой рыбы. Для вязкости рыбного фарша в рецепт добавлены хлебные крошки. Конечно, их можно заменить панировочными сухарями, но проще подсушить белый хлеб (без корок) в духовке и натереть на терке или измельчить в блендере. Томатный соус для фрикаделек можно менять по своему вкусу. К примеру, будет еще вкуснее, если добавить обжаренный сладкий перец.



Метки:
фрикадельки тефтели рыбные котлеты










Для рецепта фрикаделек вам потребуется:


рыба (филе кеты) - 700г
хлебные крошки - 100г
яйцо - 1 шт.
зелень свежая - по вкусу
для соуса:
помидоры (в собственном соку) - 500 мл
лук репчатый - 1 шт.
паприка - 1 ч.л.
зира молотая - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст.л.
сахар - по вкусу
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления фрикаделек:



Приготовить рыбный фарш для фрикаделек. Для этого пропустить через мясорубку филе рыбы (у меня была кета, но подойдет другая красная или белая рыба), добавить измельченный на терке или в блендере подсушенный белый хлеб, мелко рубленую зелень и яйцо. Фарш хорошо вымесит. Посолить и поперчить по вкусу.








Смочить руки в холодной воде и слепить маленькие, величиной с грецкий орех фрикадельки из рыбного фарша. Переложить фрикадельки на застеленную пленкой разделочную доску и убрать в холодильник, пока будете готовить соус.



Для соуса сложить очищенные зубчики чеснока и нарезанный дольками лук в чашу блендера и мелко порубить.



В Глубокой сковороде разогреть растительное масло и пассеровать на нем лук и чеснок до прозрачности. Посыпать паприкой и молотой зирой, перемешать.







Перелить к пассерованному луку пюре из помидоров, приправить по вкусу сахаром и солью. Тушить на среднем огне, помешивая, около 15 минут. По желанию готовый соус можно пюрировать погружным блендером и слегка разбавить водой.



В медленно томящийся соус аккуратно выложить рыбные фрикадельки в один слой. Накрыть крышкой и тушим на маленьком огне 15-20 минут.




Рыбные фрикадельки, тушеные в томатном соусе готовы. Подавать к столу горячими, гарнировав отварным рисом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Американские ученые создали систему нейросетей, которая компилирует короткие ролики с героями мультсериала «Флинстоуны» по текстовому описанию.










Разработчики из Института искусственного интеллекта Аллена и Иллинойского университета создали систему CRAFT (Composition, Retrieval and Fusion Network), задача которой — генерировать анимированную картинку по текстовому описанию. За основу взяли мультсериал «Флинстоуны». Тексты, доступные пониманию нейросети, шаблонные: в них должна быть описана обстановка (например, кухня или гостиная) и перечислены персонажи и их действия (сидит, стоит, идет, читает книгу, говорит).

Нейросети, входящие в систему CRAFT, обучали на 25 тысячах вручную обработанных роликов из мультсериала «Флинстоуны». Обработка заключалась в разметке кадров (в каждом ролике их было 75); ученые выделяли на них персонажей, фон и их действия. Система подбирает подходящие под текстовое описание фрагменты из этой библиотеки и компилирует из них новые ролики. Иногда CRAFT ошибается — путает действия или разворачивает героев не в ту сторону лицом.

Препринт статьи с описанием системы CRAFT доступен в репозитории arXiv.org.

Нефтяной шейх в картинной галерее:
- Уважаю Пикассо, никто дороже масло не продаёт…

Ваша женщина перестала донимать вас расспросами? Не ворчит? Прекрасно выглядит? У неё всегда отличное настроение? Поздравляю! Вы довыпендривались! Она больше не ваша женщина!

Что-то часть стали появляться тут истории о неграх. Ну я тогда и свою
расскажу - благо пару дней назад случилась.

Маленькое вступление - у нас в Челябинске иностранцев практически нет.
Раньше вообще не пускали, а теперь они по привычеке не ездят, что ли.
Правда эти, в белых рубашках, с черными галстуками и рюкзачками - дык
они куда угодно пролезут.

Стою на остановке и жду, что подъедет - маршрутка, автобус - все равно,
ехать недалеко. Подходит пара - молодые люди - негр и белая девушка. Я,
к цветным не очень привычный, стараюсь не пялится, но все-таки интересно
на представителя другой расы посмотреть вблизи - ну не было раньше у
меня возможности… Подползаю поближе.
Тут, ооткуда ни возьмись эти двое (и почему они всегда парами ходят?) -
рубашка, галстук, рюкзак. Видят негра. Уж не знаю, зачем они его решили
поспрашивать и в веру обратить, но вопрос задали громко:
- Вхере ар ю фром?
- ??? - Это негр, в непонятках.
- Из Днепропетровска - громко отвечает спутница негра и громко пеняет
ему - балда, тебя по английски спросили, а ты все итальянский учил.
Парень улыбается (зубы белые, лицо черное - красота) и спрашивает - а из
вас двоих по русски что, никто не говорит?